Devenez Manager en
Hôtellerie Restauration

Dans le domaine de la restauration, ils peuvent occuper des postes tels que Maître d’hôtel, premier Maître d’hôtel, sommelier ou barman. Avec de l’expérience ou une formation supplémentaire, ils peuvent évoluer vers des postes plus haut placés tels qu’Assistant de direction de restauration, chef sommelier/barman, ou directeur (adjoint). Dans le secteur de la cuisine, les opportunités incluent des postes comme demi-chef de par tie, chef de par tie, ou second de cuisine, avec des perspectives d’évolution vers des rôles de chef de cuisine, responsable de production, ou directeur (adjoint).

Dans le domaine de l’hébergement, les diplômés peuvent occuper des postes tels qu’Assistant(e) gouvernant(e), Gouvernant(e) d’étages, ou 1er ou chef de réception. Après quelques années d’expérience ou une formation complémentaire, ils peuvent aspirer à des rôles de FO manager, gouvernant(e) général(e), revenue ou yield manager, community manager, directeur d’exploitation, ou directeur (adjoint).

La formation est conçue pour être accessible aux personnes en situation de handicap, avec une référente handicap dédiée pour accompagner les étudiants qui en ont besoin.

Les prérequis pour intégrer cette formation comprennent la détention d’un diplôme tel que le Baccalauréat Sciences et Technologies de l’Hôtellerie Restauration (STHR), le Baccalauréat professionnel en Cuisine ou en Commercialisation et services en restauration (CSR), ou encore un Baccalauréat général ou technologique, sous réser ve d’une année préparatoire de mise à niveau. Pour les diplômes étrangers, une attestation d’équivalence du niveau délivrée par le CIEP est requise.

Le processus d’admission implique une candidature directe auprès de l’équipe pédagogique, comprenant la soumission d’un dossier, la réalisation de tests écrits et un entretien de motivation. Les candidats doivent également fournir une preuve de leur niveau scolaire sous la forme d’un diplôme ou d’une attestation de réussite.

Cette formation s’inscrit dans une démarche de qualité, avec une certification couvrant différentes actions de formation, y compris la formation en apprentissage. En outre, des possibilités de poursuites d’études jusqu’à un niveau bac+5 sont offertes, notamment avec une licence ou un bachelor en Responsable d’établissement touristique chez Asteria.